domingo, 20 de diciembre de 2015

Cuajada hecha en casa

aquí os traigo una receta supe rápida y fácil de hacer

Ingredientes
 2 sobres de cuajada
1 l de leche


Preparación

Se echa en un vaso de leche los dos sobres.. se disuelve, el  resto de la leche se pone...a calentar la leche.. antes de que comience a ebullición, se añade la mezcla del vaso, en el resto de la leche.. se remueve bien.. y se mezcla bien.. y se calienta de nuevo hasta conseguir la ebullición..



Se retira del fuego, se echa en cada tarrito, o taza, en mi caso, fue tarros de barro..

Estes es el resultado:



domingo, 13 de diciembre de 2015

Milhojas de cerdo relleno de pimiento, pasas y piñones con cerveza shandy cruzcampo zero limon

Hsce unos dias, os hable de la cerveza shandy cruzcampo zero limón, y comente en el post, que se me tendria que ocurrir hacer una receta con ella.. bueno pues me puso manos a la obra , así que aquí os traigo una nueva receta.

Ingredientes

1 calabacin
2 patatas medianas
1 cebolla
1 solomillo de cerdo relleno de pimientos, pasas y piñones, o llamado milhojas de cerdo, deluxe que lo compre en el lidl ya preparado con el relleno.
1 lata de cerveza shandy cruzcampo zero limon

Preparación
Precalentar el horno a 180ºC

 Se pelan las patatas, se hacen rodajas muy finas , se lava el calabacin se hace rodajas muy finas,, y se torcea la cebolla en laminas finas.
En una fuente de cristal,se pone una capa de patatas, una capa de cebolla, y por ultimo la capa de calabacin,  se echa un chorrito de aceite, y un poco de sal

durante 30 min, hasta que se hagan bien...
A continuacion se sala un poco el solomillos. y se coloca sobre la bandeja.. encima de las patatas, calabacin y cebolla... tiempo de coccion  25 min, por un lado.. se le da la vuelta,, otros 25 min..
horno fuego arriba abajo

Y listo para servir...






#shandycruzcampo #shandy #shandycruzcampozero
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Salmon ahumado

Este verano, vi como una de mis tías, hacia salmón ahumado, así que puse todos los sentidos, para ver como lo hacia.. asi que como era una de las cosas que tenia pendientes.. me puse manos a la obra..

Así que el otro día compre un par de trozos o lomos de salmón, y me puse manos a la obra.. a demás en estas fechas que se avecinan, vienen bien.. para hacer canapés, etc.

Lo mejor que es super sencillo de hacer, y no se tarda mucho

Ingredientes
 2 lomos de salmón con piel y sin espinas
1 bote de preparado de sal ahumado hacendado

Preparación

Con ayuda de unas pinzas de depilar, se van quitando poco a poco todas las espinas, al ser lomos, la verdad. que estaban muy limpito..y no tuve que quitar muchas.

Utilice un tupper coloque los lomos.. sobre la superficie y lo cubrí con el preparado de sal ahumado. y tape, y lo introducir en la nevera durante 24 horas

Pasado ese tiempo se sacan,se limpian bien y se secan, se vuelve a meter de nuevo.. en el frigorífico, otras 24 horas, y después listo para comer.. dura.. en frigorífico 2-3 días.

si hacéis doble cantidad o mas.. podéis congelarlo e ir sacándolo poco a poco.






jueves, 3 de diciembre de 2015

Shandy Cruzcampo Zero Limón

Aqui os presento un nuevo producto, gracias a Shandy Cruzcampo  y a la plataforma Youzz.net,
que nos ofrecen el placer de conocer un nuevo producto, en este caso, se trata de Shandy Cruzcampo Zero Limón.
Mi primera impresion ha sido buena, pense con lo que me gusta a mi la shandy cruzcampo, dije, ainss se la han cargado, pero mira no.. solo tienen una pequeña pega, que al quitarle todas las calorias, azucares, y alcohol , le falta para mi un gusto un toque mas de limon, si es refrescante. pero le falta un poco de acidez del limon.
#ShandyCruzcampoZero

Aqui os la presento...!!




PERFECTA PARA TOMARLA EN CUALQUIER 
MOMENTO DEL DÍA GRACIAS A SU 
CERO APORTE ENERGÉTICO
FÁCIL DE BEBER GRACIAS A SU SABOR 
SUAVE Y SU BAJO CONTENIDO ALCOHÓLICO 
MUY FRESQUITA
ES SINÓNIMO DE BUEN ROLLITO


Estoy pensado hacer alguna receta con ella...
 lo que no se si dulce o salado... 
pondre mi cabeza a pensar..!!
Te la recomiendo.. te gustara!!

Si quereis formar parte de las campañas de youzz.net
Pulsa este link
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miércoles, 28 de octubre de 2015

Lasaña de carne picada y calabaza

Aqui estoy de nuevo con una nueva receta, y como estamos en otoño, igual a productos tipicos de estas fechas.. y esta vez de nuevo a tocado a la calabaza.


Ingredientes 
(Para 4 personas)

12 placas de lasaña precocinada ( solo es necesario ponerlas con un poco de agua caliente en una fuente. par que se reblandezca... )
400 gr de Carne picada de ternera, (pero puede ser mixta, como mejor os guste)
400gr de Calabaza
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
400 ml de leche
90 gr de harina
70 gr de mantequilla
3 cucharadas de tomate
sal
pimienta


Preparación
Se coge las laminas de la lasaña, en mi caso de espinacas, se coloca en una fuente con un poco de agua caliente y se van sumergiendo, para que se reblandezca, para su uso posterior

En una sarten, echar el aceite. trocear las cebollas, finamente, se echa en la sarten, se dora, se pocha, a fuego  lento.
A continuacion, se añade la calabaza, troceada, en trocitos pequeños. Cuando empiecen a ponerse blandita.
Se añade la carne picada, se saltea para que vaya dorandose poco a poco,, y  se le añade el diente de ajo, se rehoga bien.

Se retira del fuego.
Se deja enfriar.
Se precalienta el horno durante 20 min a 180ºC

Mientras, vamos haciendo la bechamel (Aqui)

En una fuente, se echa.. las 3 cucharadas de tomate, en el fondo, se coloca una capa de hojas de lasaña de espinacas.
Una capa de carne, con la calabaza
una capa de  laminas de lasaña..
una de carne

y asi hasta terminar, con una capa de lasaña. y por ultimo, se echa la bechamel por encima, se espolvoriea con un poco de queso rallado

Se introduce en el horno, durante 20 minutos, a 180ºC


Listo para servir..!!











viernes, 23 de octubre de 2015

Pavo en Salsa de la Abuela a mi estilo

Bueno, hoy tocaba comer pavo, bueno no se si os he comentado alguna vez, que yo no puedo comer polllo, hay una pequeña historia detras de todo, pero resumiendo, para evitar explicarla, tengo alergia al pollo. y me quedo tan ancha...
Como podeis apreciar en mis ultimas recetas aparece las manzanas, es que me las han regalado si no me estropean..
bueno, a por la receta, que vamos al lio

Ingredientes 

(2-3 personas)

1 pata de pavo troceada en trozos, que si se lo pedis al carnicero, os lo trocea sin problemas
1 cebolla mediana
1 pastila de caldo ( no suelo usarla, pero esta vez, dije bueno probare..)
1 diente de ajo
sal
pimienta 3 colores 
jenjibre
1 manzana (tipo reineta)
1 rama de canela
1 vaso de vino
agua

Preparacion

En una sarten se le añade el aceite, se pica cebolla, se pocha 
Se coge la pastilla de caldo, se machaca que quede echa polvo, se unta bien el pavo. cuando este.. se le añade a la sarten con la cebolla pochadita, y se rehoga un poco.. se dora el pavo, se añade el diente ajo picadito y a continuacion, se le añade el vino, vaso de agua, pizca de jenjibre, rama de canela, pimienta,
se pone a fuego bajo, se remueve un poco.. se coloca la tapa y se deja que hierva un poco.
A continuacion, cogemos la manzana la pelamos, le quitamos el corazon, y laminamos, y la añadimos a la cazuela. y se cierra la tapa.. se deja que hierva con todo durante 25 miutos, pasado este tiempo, lo apagamos que repose un poco.. y listo para comer

Aqui el resultado:


esta buenisimo!!




Crema de Calabaza y Manzana

bueno, aqui estoy de nuevo con una nueva receta, como ya comenzado la epoca de las calabazas, asi que me puse manos a la obra.
La verdad que hace 2 meses me regalaron una pedazo calabaza, y dije madre mia, pero que hago con esto, asi que se me ocurrio la idea, de escaldarla un poco.. y guardarla en bolsas en el congelador.. asi para cuando me apeteciera calabaza. iria sacandolo poco a poco.. la verdad que me daba un poco de miedo pero tengo que reconocer que esta espectacular. 
Asi que como esta aqui ya el invierno.. que mejor.. meterse para el cuerpo. una crema bien calentita.

Ingredientes
2 patatas medianas
400 gr de calabaza
2 manzanas (tipo reinetas)
3 zanahorias
sal
aceite
pizca de jenjibre

Preparación

En una olla, en mi caso, una olla express... Se coloca en el fuego medio.. se trocea la calabaza, se pelan las patatas, se trocean, se limpian las zanahorias,  se trocean,  por ultimo se le añade la manzana troceada solo se quita el corazon, pero la cascara no.. eso si limpias por debajo del grifo,  un chorrito de aceite, sal, una pizca de jenjibre, se le añade agua hasta que cubra todo.

Se cierra la tapadera de la olla.. y se deja cocer, hasta que suba la valvula, y despues  10 minutos, a bajo fuego. y por ultimo , se apaga..
Se espera que baje la valvula para poder abrir la olla... cuando este listo.. se retira un poco del agua, con ayuda de la batidora. se bate hasta que se obtiene una deliciosa crema.

Si quereis se puede añadir dos quesitos, para dar un toque especial.

Se prueba, a ver como esta si es necesario se corriege con un punto de sal.

Y se sirve, lista para comer..

Aqui el resultado...

se puede acompañar con trocitos de pan frito, jamon picadito, como mas o guste...  (opcional)




la manzana le da un sabor espectacular.. y de un dia para otro que ya han cogido mejor los sabores, tengo que decir que esta de muerte!!

martes, 22 de septiembre de 2015

Pan Multicereales y pasas con Harimsa

bueno , hoy me levante con ganas de hacer pan, y tenia por ahí  en la depensa un paquete que había comprado de harimsa. Pan multicerales , y dije pues manos a la obra , y así que como hacia tiempo que no desplomaba la panificadora.

Ingredientes

Contiene un paquete de harina preparada multicereales con semillas
1 sobre con levadura de panadería

siempre suelo añadir al preparado
un puñado de pasas
1 cucharadita de leche en polvo


Seguí las instrucciones del envase

En el vaso de la panificadora, eche 300ml de agua fría , el preparado , la levadura, leche en polvo, no es necesario echarle sal, ya que el preparado ya lo lleva.

Se programa 1  Pan Normal, 3h 15 min Tiempo, oscuro Tostado, 750 gr Peso

Y se le da al play.
Y ya ella sola, hace el proceso, amasa, fermentan, mezcla, y hornea

En el ultima fermentación, va avisando con pitidos, se le añade las pasas.. se abre la puerta.. se le echan las pasas, las mezcla y comienza. de nuevo...

Y pasado el tiempo , estará listo , para comer..
Se deja enfriar.. y esta espectacular. con una miga y sabor buenísimo...

Ideal para comer sola, en sadwich, con queso untado, con fiambre, con lo que quieras....





listo para comer


Pavo con salsa de chocolate

Una nueva recetilla, que bueno.. creo que es alguna que mas o menos he versionado alguna otra vez.

Ingredientes:
500gr de pechuga de pavo troceada o estofado de pavo
20 gr de chocolate
1/2 cebolla
un puñado de pasas
1 cacito de caldo knor
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
aceite
sal

preparación

En una sarten o cazuela, lo que mas os guste para cocinar. yo uso una sarten profunda con tapadero, le echo un chorrito de aceite.
Se pela y se trocea la media cebolla, y se echa en la sarten, con el aceite un poco calentita, y se pocha, hasta que quede transparente, se le echa un poco de sal, para adelantar el proceso.
cuando este bien pochadita, se añade las pasas, se echa el pavo previamente salado, y se rehoga un poco hasta que se ponga doradito...se añade el medio vaso de agua, medio de vino blanco, cacito de caldo, el chocolate, se remueve todo muy bien.. se le da un buen hervor, se rectifica con la sal.. y listo para comer




listo para comer!!













jueves, 17 de septiembre de 2015

Salchichas a la Sidra con Tmx31

Nueva receta, antes toco dulce, ahora todo lo contrario... no solo del dulce vive el hombre...

Ingredientes

1 kg de Salchichas de cerdo/ pollo/pavo...etc..
1 cebolla mediana
100 ml de sidra asturiana
1 hoja de laurel
50 ml de aceite de oliva
sal al gusto

Preparación

Se pela, y se trocea la cebolla, se introduce en el vaso de la tmx,  velocidad 5 a 10 progresivamente, se tritura la cebolla. Se abre el vaso y con ayuda de la espátula, se baja los restos de la cebolla
Se añade el aceite, se  coloca la mariposa en el vaso, programa 10 minutos, giro  izquierda , velocidad
Pasado el tiempo se incorporan las salchichas troceadas por la mitad, se coloca en cada lado de las mariposas, la mitad de las salchichas por un lado, y la otra mitad, en el otro lado, para que este bien repartidas, se rehoga 3 min velocidad varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Se añade la sidra, la hoja de laurel, y se sazona al gusto. 12 minutos, 100ºC, giro izquierda, velocidad cuchara.




Listo para servir, caliente.. y listas para comer.. deliciosas



Pastel Japones version1

Aquí traigo una nueva receta, si os habéis fijado en el enunciado.he puesto versión, es que tengo otra receta pendiente, con el mismo enunciado, pero en otra versión, pero esa con el tiempo la realizare, ahora mismo, tocado esta receta..

Ingredientes 

Molde de 15 cm

Mezcla 1

200 gr de queso en crema
2 yemas de huevo
1 zumo de limón
33 gr de azúcar
41 gr de Harina de Maíz / maicema
1 esencia de vainilla

Mezcla 2

2 claras de huevo
33 gr de azúcar
1 pizca de sal

Preparación

Pre-calentar el horno a 160ºC , colocar una bandeja o recipiente, con agua de aprox 1 cm.. a tipo baño maría

Mezcla 1

En un bol, con ayuda de una batidora, se mezcla el queso, la nata, azúcar, se mezcla bien, y continuación, se añade las yemas, la harina de maíz, zumo de limón, esencia de vainilla

Mezcla 2

En un bol se echan las claras, y se montan a punto de nieve, osea hay que hacer merengue brillante, al comenzar, se añade la mitad de la azúcar y la pizca de sal, y apunto de montarse.. se añade el resto del azúcar.. 


Finalizar con movimientos envolventes, se mezcla,  la mezcla 1, sobre la mezcla 2, con cuidado.. 

Se echa la mezcla obtenida en el molde, se alisa bien..

Se introduce en el horno, en la bandeja al baño maría...
Durante 60 min a 160ºC

Cuando termina el tiempo, lo dejamos un poco mas, pero con el horno apagado.. lo sacamos... y lo dejamos enfriar.. y lo des-moldamos...

Esta exquisita la verdad, se puede acompañar con mermelada de melocotón, frutos rojos, manzana, la que me mas os guste... o si queréis. junto a una bola de helado de vainilla u otro sabor




lista para comer!!







jueves, 3 de septiembre de 2015

Crema de calabacin light con Tmx31

Nueva receta, ya va terminando el veranito, y se vuelve a comer mas ligero, porque aunque se intente evitar, entre vacaciones, comidas, cenas. y demás fuera.. siempre.. se suma algún kilito, o exceso, extra sin querer.
Bueno, como me habían traído, unos calabacines, tenia que usarlos, para que no se me estropearan.
Algunos los hice de spaguettis de calabacin, otros a la plancha y otros asados, pero como hoy habia refrescado un poco así que decidí hacer una crema de calabacin, la verdad, rápida y sencilla

Ingredientes
 2 calabacines grandes, o 1 kg 
media cebolla
40ml de aceite
500 ml agua
1 pastilla de caldo
sal
3 quesitos light
2 patatas pequeñas


Preparación
se trocea los calabacines, sin pelar, y se echan en el vaso del tmx, se echa la cebolla se pica bien... se añade el aceite
Se temperatura varoma, 10 min, velocidad 2

Pasado ese tiempo, se añade agua, pastilla de caldo, la patatas peladas y troceadas. 20 min, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Por ultimo se le añade los quesitos, y se  sube progresivamente unos segundos de 5-10 velocidad.
Se prueba, se rectifica por la sal, y listo para servir..

Yo le añadí unos trozos de jamón serrano, que los calenté, en el microondas.. y se los puse encima del plato.. y listo para comer..

es un plato rapido y sencillo de preparar
ideal, para comidas, cenas, hasta aperitivo de una fiesta, en vasitos.




listo, para comer¿?


jueves, 13 de agosto de 2015

Pate de palitos de cangrejo

Aquí otra idea rápida, para una cena, o para aperitivo para una sobremesa, para el momento que mejor os apetezca


Ingredientes

3 huevos cocidos
8-10 palitos de cangrejo o boca de mar
2-3 cucharadas de mayonesa
1/2 manzana
un chorrito de agua
sal

Preparación

Se pelan los huevos cocidos, se quita el envoltorio de los palitos de cangrejo. todo se trocea se echa en una vaso de batidora o de Tmx, se añade la mayonesa. un chorrito de agua.. y se añade una pizca de sal.. Se tritura todo.. y sale una pasta..

Puede ser untada en pan de molde a modo de sándwich, o acompañamiento de unos panecillos. 


Pastel fresco de ensaladilla

Como estamos en época, de verano, y la verdad que no nos apetecen cosas calientes, si no todo lo contrario cosas fresquitas.. este plato que os traigo hoy, es ideal para hacerlo de un día para otro.. o por la mañana y tenerlo listo para la  hora de la comida

Ingredientes
Pan bimbo o roll de bimbo que viene especial para ello
2-3 hojas de lechuga
2 tomates maduros
1 lata pequeña de atún
 4-6 boca de mar o palitos de cangrejo
1 bote pequeño guisantes
1 bote pequeño maíz
aceitunas 
anchoas para decorar
mayonesa

Preparación.

En un bol, se va haciendo como una especia de ensalada con lechuga se trocea pequeñita, se le añade el tomate, atún, palitos de cangrejos, guisantes, maíz, aceitunas troceadas. y se le añade un poco de mayonesa y se hace la mezcla.
Sobre la mesa colocamos un hoja de film, y colocamos la primera capa de pan bimbo extendemos el pan bimbo, en la capa. colocamos un poco de la ensalada.. bien extendida, colocamos otra capa de pan, otra capa de ensalada.. asj hasta llegar al final.
Cogemos un poco de papel film que sobra de los extremos, y envolvemos con cuidado el pastel, y lo cerramos.. y lo metemos en la nevera, hasta su momento de consumirlo

Antes de servirlo, en la capa final, untamos un poco de mayonesa y lo adornamos con unas aceitunas, y unas anchoas..
y listo para comer.








Mermelada de Melocoton casera

Ahora como es la época de los melocotones, y como en mi pequeño jardín, tengo un melocotonero, como la verdad que nos ha dado muchos.. bueno unos pocos, en vez de comérnoslo, los hemos hecho mermelada

Eso si ningún apara-tejo, a forma tradicional

Ingredientes 

3-4 k de melocotones
1000 gr de azúcar
2 sobre de gelfix

1 vaso de agua


Preparación

Se limpian los melocotones, osease , se pelan, se trocean, se les quita el hueso, los colocamos en una cazuela al fuego, con un poco de agua..  se ponen a cocer.. según va pasando el proceso menguara el melocotón, cuando este blando procedemos a echar el azúcar... vamos removiendo de vez en cuando.. para que se mezcle bien.. añadimos por ultimo los sobres de gelfix.. y seguimos removiendo.. hasta que veamos que ya esta echa la mermelada

Tenemos preparados unos botes de cristal, limpios y secos. y procedemos.. a llenarlos.. los dejamos un poco que se enfríen o templen.. les colocamos las tapaderas.. cerramos y colocamos boca abajo.. al día siguiente. los colocamos en un sitio fresco y seco.. dentro de unos dias. podremos dar la vuelta a los botes.. e ir usándolos cuando lo necesitemos.

Como veréis es rápido, fácil.  y sencillo..









lista para comer!!