jueves, 13 de agosto de 2015

Pate de palitos de cangrejo

Aquí otra idea rápida, para una cena, o para aperitivo para una sobremesa, para el momento que mejor os apetezca


Ingredientes

3 huevos cocidos
8-10 palitos de cangrejo o boca de mar
2-3 cucharadas de mayonesa
1/2 manzana
un chorrito de agua
sal

Preparación

Se pelan los huevos cocidos, se quita el envoltorio de los palitos de cangrejo. todo se trocea se echa en una vaso de batidora o de Tmx, se añade la mayonesa. un chorrito de agua.. y se añade una pizca de sal.. Se tritura todo.. y sale una pasta..

Puede ser untada en pan de molde a modo de sándwich, o acompañamiento de unos panecillos. 


Pastel fresco de ensaladilla

Como estamos en época, de verano, y la verdad que no nos apetecen cosas calientes, si no todo lo contrario cosas fresquitas.. este plato que os traigo hoy, es ideal para hacerlo de un día para otro.. o por la mañana y tenerlo listo para la  hora de la comida

Ingredientes
Pan bimbo o roll de bimbo que viene especial para ello
2-3 hojas de lechuga
2 tomates maduros
1 lata pequeña de atún
 4-6 boca de mar o palitos de cangrejo
1 bote pequeño guisantes
1 bote pequeño maíz
aceitunas 
anchoas para decorar
mayonesa

Preparación.

En un bol, se va haciendo como una especia de ensalada con lechuga se trocea pequeñita, se le añade el tomate, atún, palitos de cangrejos, guisantes, maíz, aceitunas troceadas. y se le añade un poco de mayonesa y se hace la mezcla.
Sobre la mesa colocamos un hoja de film, y colocamos la primera capa de pan bimbo extendemos el pan bimbo, en la capa. colocamos un poco de la ensalada.. bien extendida, colocamos otra capa de pan, otra capa de ensalada.. asj hasta llegar al final.
Cogemos un poco de papel film que sobra de los extremos, y envolvemos con cuidado el pastel, y lo cerramos.. y lo metemos en la nevera, hasta su momento de consumirlo

Antes de servirlo, en la capa final, untamos un poco de mayonesa y lo adornamos con unas aceitunas, y unas anchoas..
y listo para comer.








Mermelada de Melocoton casera

Ahora como es la época de los melocotones, y como en mi pequeño jardín, tengo un melocotonero, como la verdad que nos ha dado muchos.. bueno unos pocos, en vez de comérnoslo, los hemos hecho mermelada

Eso si ningún apara-tejo, a forma tradicional

Ingredientes 

3-4 k de melocotones
1000 gr de azúcar
2 sobre de gelfix

1 vaso de agua


Preparación

Se limpian los melocotones, osease , se pelan, se trocean, se les quita el hueso, los colocamos en una cazuela al fuego, con un poco de agua..  se ponen a cocer.. según va pasando el proceso menguara el melocotón, cuando este blando procedemos a echar el azúcar... vamos removiendo de vez en cuando.. para que se mezcle bien.. añadimos por ultimo los sobres de gelfix.. y seguimos removiendo.. hasta que veamos que ya esta echa la mermelada

Tenemos preparados unos botes de cristal, limpios y secos. y procedemos.. a llenarlos.. los dejamos un poco que se enfríen o templen.. les colocamos las tapaderas.. cerramos y colocamos boca abajo.. al día siguiente. los colocamos en un sitio fresco y seco.. dentro de unos dias. podremos dar la vuelta a los botes.. e ir usándolos cuando lo necesitemos.

Como veréis es rápido, fácil.  y sencillo..









lista para comer!!


jueves, 30 de julio de 2015

Solomillo De Cerdo con Melocotones de Calanda

una nueva receta,  ahora en este tiempo, no me da mucho por conocer, me apetecen, mas bien comidas mas ligeras y frías. es decir, ensaladas, y poco mas..

Así que como hacia mucho que no comía carne, me puse manos a la obra, tenia un solomillo de cerdo, en el congelador.
Y como resulta, que el otro día en el mercadillo, compre unos melocotones de calanda.. dios.. están de muerte!!

Bueno, empezamos..

Ingredientes
2 melocotones de calanda..( puede ser cualquier melocoton
1 solomillo de cerdo
1 vaso de brandy
aceite
sal
pimienta 

Preparación

Se precalienta el horno 10 min, a 200º C
Se salpimienta el solomillo,  y se unta con ayuda de un pincel un poco de aceite, por el solomillo,se coloca en una fuente de cristal, y se introduce en el horno...hasta que empiece a dorarse, cuando mejor nos parezca, le damos la vuelta,, para que se... dore por los dos lados.. cuando este mas o menos 15 min, depende de cada horno.

Lo saque, en una tabla.. y lo trocee..
Pero  mientras, pele, y trocee los melocotones, en gajos. finos.. y los eche en la fuente que estaba en el horno.. le añadir el vaso de brandy.. los deje, que se fueran poniendo dorados...añadí un poco ded agua.. tiempo aprox 10 min, añadí de nuevo el solomillo troceado, lo deje que se impregnaran bien de los sabores, otros 10 min.. y pasado este tiempo servir.. y la verdad. que esta espectacular..
Pero yo creo que es la tipica receta, que un día para otro.. tiene que a ver cogido mejor los sabores del melocotón con la carne.. de hecho me ha sobrado un poco.. que lo probare mñn.. y os diré.. que tal esta.

Segun coccion en el horno...



Resultado final





sábado, 18 de julio de 2015

Arroz con champiñones y espinacas...con THx

hoy, no sabia que hacerme de comer, así que me puse manos a la obra. me apetecía comer arroz, receta sacada del blog velocidad y cuchara, pero para mi gusto con alguna modificacion

Ingredientes

1 diente de ajo
25 gr de aceite
75 gr de champiñones en laminas
100 gr de espinacas congeladas
1 pizca de pimentón dulce
100gr de arroz
4 vasos de agua 
sal

Preparación

Se pela el diente de ajo, se echa en el vaso de la THx, a velocidad 5, unos segundos. se baja con la espátula, que quedara por el  vaso, se añade el aceite, y se sofrie el ajo 5  min  Varoma velocidad 1
Pasado ese tiempo, se añade los champiñones y rehoga 3 min varoma giro a la izquierda velocidad 1
Incorpora las espinacas, y rehogar 3 min varoma giro a la izquierda velocidad 1
Pasado el tiempo, añadimos el arroz, 2 min 100º , giro a la izquierda velocidad cuchara, unos segundos antes de que acabe el tiempo, le añadimos una pizca de pimenton dulce
Por ultimo añadimos el agua, la sal y cocina 20 minutos 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Dejar reposar 5 min, y listo para comer.






jueves, 2 de julio de 2015

Tarta de queso con mermelada (sin horno)

una buena tarta, para ahora en este tiempo, que se hace rápida, fácil y fresca.
molde 15 cm y 20 cm

ingredientes

1 paquete de galletas
50 gr de mantequilla

1 tarrina de queso de untar
500 ml de nata
1 litro de leche
75 gr de azúcar
3 sobres de cuajada 


Preparación

Se machaca las galletas, y se derrite la mantequilla, se mezclan bien.. y se echa en el molde, bien, extendido, se introduce mientras en el frigorífico, para que se solidifique bien

Mientras en un cazo, se añade 700 ml de leche, se añade el queso, la nata, azúcar. se llega a hervir.
Mientras con el resto de la leche. se echa en un vaso, se deshace los sobres de cuajada. cuando este la leche hirviendo, es decir la mezcla, se añade el vaso con el sobre de la cuajada. y se mezcla bien... y se deja sin parar de mover.. y cuando da un nuevo hervor. se retira del fuego.

Se saca el molde del frigorífico, y se echa. o se reparte la mezcla, por cada uno de los moldes. y se deja enfriar a temperatura ambiente..
y Pasado dos horas se mete en la nevera, bueno en mi caso, sera en el congelador.
Y justo antes de servir. se echa la mermelada, que mas os guste..
Lista para comer





jueves, 25 de junio de 2015

Lomo de cerdo a la Piña

Hacia mucho que no ponía ninguna receta en el blog, pero no significa, que no haya estado haciendo recetas, para ir subiendo, de hecho algunas, que ya iré subiendo poco a poco.

Aquí os presento... Lomo de Cerdo a la Piña


Ingredientes

 500 gr de Lomo de cerdo , en mi caso, filetes sin adobar.. ni al ajillo
1 bote grande de piña en su jugo, puede hacerse, con piña natural
aceite
pimienta
sal

Preparación

Se coloca en una sarten un poco de aceite.  los filetes se salpimentar,y se fríen los filetes, vuelta y vuelta, cuando estén todos, se apartan a un plato.. en esa misma sarten se trocea la piña en trozos, y se sofríen un poco hasta que se doren,, a continuación se incorporan los filetes de nuevo, se le añade el jugo del bote de piña, y se deja hervir, durante 20 minutos, y listo para servir.

A que es fácil, no tiene ningún misterio.













miércoles, 20 de mayo de 2015

Salon Hits 11 Benefits

Hoy vengo hablaros,, de Salon hits 11 benefits, gracias a la plataforma http://youzz.net/ESPANA

SALON HITS 11 BENEFITS,  es una producto innovador en el mercado, para el cuidado del cabello.


Tratamiento en crema sin aclarado de uso diario,
Su Textura cremosa se aplica facilmente gracias a su formato de spray que evita el aplezamiento del producto en el cabello, y lo libera de residuos.

  • Previene las puntas abiertas
  • Fortalece el cabello
  • Equilibria el  cuero cabelludo
  • Suavidad y sedosidad
  • Limpia suavemente el cabello
  • Aporta cuerpo y volumen
  • Anti-crespamiento
  • Efecto anti -edad
  • Aporta brillo
  • Repara y nutre

Modo de uso:

Cabello húmedo o seco


Yo personalmente  prefiero en húmedo, porque veo que actúa, mas íntegramente en el cabello, y puedo decir, que el resultado espectacular, hacia tiempo que no tenia  así el pelo.. recomendable 100%
Para mas informacion:
http://www.salonhits.com/es/11benefits-informacion.php

jueves, 23 de abril de 2015

Tarta de Mousse de Picotas (caramelos)

Como ayer, fui mi cumpleaños, decidí, hacer una tarta diferente, para este día, tan especial para mi, así que me puse manos a la obra, y aquí esta, una nueva receta, una nueva tarta.


molde de 20 cm

Ingredientes

1/2 paquete de galletas tipo fontaneda, Maria, campurrianas, oreo la que os guste
25 gr de mantequilla
400 gr de Nata montar 35% 
6 laminas de gelatina neutra
50 gr de azúcar
200gr de queso de untar, tipo philaphefia
150gr de leche
100 gr de caramelos picotas
1 chorrito de licor de piruleta (opcionnal)
1 o 2 gotitas de colorante rojo alimenticio, en pasta o gel. (opcional)

Preparación

Se trituran las galletas, con ayuda de un molinillo, o machadas con un rodillo, y se le añade la mantequilla liquida. se mezclan bien, hasta que forme una pasta
se colocan sobre la base del molde, bien mientras, se forma una capa de la galletas, en mi caso, utilice galletas, pero se puede, poner una capa de bizcocho finita. pero ya mas rápido, siempre opto, por la base de galletas.
Previamente, se ponen en remojo, las hojas de gelatina, en agua fria. en un bol u otro recipiente.

se monta la nata, con una batidora de varillas, pero sin terminar de montar. se le añade el azúcar, queso,. se mezcla todo, con movimientos envolventes.

En mi caso, con ayuda de la Tmx31

Se trituran los caramelos, eso si previamente, se desenvuelven de los papeles,  tiempo 30 segundos, velocidad 5-6-7-8-10
A continuación, se añade la leche, licor de piruleta, tiempo 4 min  100º velocidad 3
pasado ese tiempo escurrir bien las hojas de gelatina y añadirles, dar unos golpes de turbo, para que se mezclen bien y deshagan.
Se templa, antes de mezclarlo con la anterior mezcla de nata, queso, azúcar.

Añadir, poco a poco, con movimientos envolventes,  sobre la nata y mezclar, y cuando ya esta todo, añadir, el colorante rojo , y mezclar, cuando este bien el color uniforme, echar sobre el molde, y dejar enfriar de 4 a 6 horas, o toda la noche,.
Si se quiere acelerar, el momento de solidificación, puede introducirse en el congelador.


Listo para servir y comer!

Para que sepais, cuales son los caramelos..



Licor de Piruleta



Resultado final
que os parece!!



Esta espectacular!!






miércoles, 15 de abril de 2015

Crema de Calabaza

Bueno, llevo un tiempo a dieta, aunque me veáis, que subo recetas, dulces, y de miles de calorías, no significa, que yo los cate, si aunque os parezca mentira, tengo fuerza de voluntad, me cuesta a veces, pero hay que ponerse a tono, para estar bien, no es para lucir el bikini, si no es para cuestiones de salud, que también viene muy bien...

Una receta, de dieta...para 4 personas

Ingredientes 

800 gr de calabaza
2 patatas pequeñas
1 puerro
2 zanahorias
2 rodajas jengibre fresco
3 quesitos light
6 vasos de agua
aceite
sal

Preparación

Cogí la olla a presión... y la puse al fuego, con 6 vasos de agua, se quita la cascara a la calabaza, y se trocea en trozos pequeños, se pelan las patatas, se tronchan, y para la cazuela
Se limpia el puerro, se trocea, en trocitos,  las zanahorias se trocean
Se corta dos rodajitas de jengibre fresco, y para la olla, se añade, dos cucharadas de aceite, sal..
Se deja que de un hervor, antes de cerrar la olla.
A continuación, se cierra, y a esperar, durante 25 min, que dura la cocción.
Cuando se ha bajado la válvula, de la olla, se abre, y se coge la batidora, se tritura todo, se añade los tres quesitos, y se prueba un poco, por si acaso, se necesita un poco de sal, se rectifica, añadiendo mas sal.. y listo, para comer...


y os puedo decir que esta buenísima, si no quieres, echarle patata,  se la puedes quitar..
También, se puede sustituir la calabaza por calabacin, o zanahorias.. esta exquisita...