martes, 14 de febrero de 2017

Chipirones en su Tinta

Nueva receta de chipirones en su tinta.

Ingredientes

1k chipirones rellenos en su tinta
cebolla
ajo
un trozo de pan duro
 3 cucharadas tomate aceite de oliva helios
1 vaso de vino blanco
2 sobres de tinta de calamar
1 vaso de agua
sal
laurel

Preparacion

Se lavan un poco los chipirones.
En una cazuela o sarten. se echa un poco de aceite, cebolla, ajo, se pocha bien.. a continuacion se le añade  el tomate , se trocea el pan, se mezcla bien..se añade el vaso de vino con los dos sobres de tinta,  se hierve 15 min.. para que se evapore bien el alcohol.  se pasa la batidora, para triturar todo bien.. se añade los chipirones.. se añade un poco de agua.. y se pone a cocer durante 20 min. se le añade el laurel. y se tapa para cocer medio bajo fuego.
y listos para comer..





Sadwinch de patata con jamon york y queso

nueva receta que me encontre por internet.. que cuando me aburro me pongo a mirar recetas, y las voy apuntando a la lista de recetas pendientes.. pues aqui esta el resultado de una de ellas

Ingredientes
400 gr de patatas
2 huevos
200 gr de harina
sal
pimienta
perejil

Preparacion

Se pelan las patatas, se ponen a cocer con agua .. y un poco de sal.. aproximadamente 20-25 min, dependiendo si veis que estan bien cocidas.

Se escurre el agua.. se machacan las patatas, en un bol, se le añade los huevos.. sal, pimienta, perejil y la harina se mezcla muy bien.. hasta hacer una masa..

Se coloca papel de horno sobre la encimera.. y se echa la mezcla.. sobre el.. y se extiende con ayuda de las manos.. y se hace en alargado o cuadrado.. bien esparcido, que daria asi mas o menos..

Con ayuda de un cuchillo se parte en forma de cuadrados.. como os guste el tamaño.
Se separan y en cada uno de ellos , en una parte se coloca el jamon york y queso.. y se coloca el otro encima.. ya esta hecho el sandwich
En una sarten, se unta un poco de aceite.. cuando este caliente.. le damos vuelta y vuelta en la sarten y cuando esta doradito.. 
se saca.. y listo para comer






profiteroles con nata

Tenia esta receta.. dentro de muchas mas pendientes.. así que me dije de hoy no pasa mas. asi que me puse manos a la obra.. y aquí están.. la verdad. son super sencillos de hacer.. pensé que eran mas difíciles.. pero no la verdad..

Ingredientes
Masa

250 ml de agua
75 gr de mantequilla
1 pizca de sal
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
4 huevos

Relleno
200 gr de nata para montar
azúcar 

preparacion

en un cazo. se pone al fuego.. se pone el agua.. que empiece a hervir un poco, se le añade la mantequilla.. para que llegue a ebullición. se echa la harina. se mezcla todo con ayuda de una cuchara de madera, se retira del fuego. y poco a poco. se va añadiendo un huevo.. se mezcla bien.. y asi con todos los huevos.. cuando este todo.. se le echa un cucharadita de levadura.. se mezcla bien...

se deja templar un poco con ayuda de una manga pastelera.. se echa toda la masa en ella. para resultar mas facil, hacer los bollitos... en una bandeja.. colocada previamente papel de horno.

se pre-calienta el horno a 200 ºC

Se introduce en el horno a 220ºC durante 25 min.. hasta que se inflen y se doren...

Luego se sacan del horno. se dejan enfriar...  y se parten por la mitad

Se prepara la nata.. previamente fría de la nevera, y se coloca en un bol, y se empieza en marcha la batidora de varillas.. o aparato similar.. y se le añade poco a poco un poco de azucar segun el gusto de dulzon.

Cuando este bien montada.. se cogen los bollitos.. se pone un poco de nata, en cada uno de ellos.. y se colocan las tapaderas.. y se espolvorea un poco de azucar glas..

y listos para comer...!!

Justo los hice para previo dia de san valentin...







miércoles, 8 de febrero de 2017

Rollitos de Manzana y Canela


Un día estaba aburrida en casa, pero a la vez tenia un poco de gusanillo de comer manzana y canela, me encanta el conjunto de los sabores.

Así que manos a la obra.

Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde, mejor sin corteza
1 manzana reineta
1 limón
mantequilla
canela
azúcar
agua

preparación

Se pela y trocea una manzana en trozos pequeños, se coloca en un cazo, con un poco de agua, azúcar, jugo de limón. se introduce en el microondas.
Se hace como una compota, se deja templar un poco.
Pre-calentar el horno a 180ºC

Se aplastan las rebanadas de pan de molde con un rodillo, una por una.

Se pone un poco de mantequilla derretida en un plato

Se echa un poco de la compota en cada rebanada, se hace un rodillo,,  se pasan por la mantequilla derretida, y en un plato se tiene preparad azúcar con canela.. así hasta acabar con todos.
Se colocan en una bandeja con papel de horno, y se ponen  e introducen e el horno durante  15 min
y listos para comer están deliciosos!