domingo, 29 de mayo de 2016

Tortilla de Patatas con cebolla

Una receta que yo creo que no falta en ninguna casa española
 y fuera en sus fronteras, es fácil, rápida y esta de muerte

Ingredientes

6 u 8 patatas
aceite
sal
 1 diente de ajo
2 cebollas
4 huevos

Se pelan las patatas, se lavan, se torcean finamente en rodajas, se pela y trocea la cebolla en capas finas, se pela y pica el ajo.

Se pone en le fuego una sarten profunda, se añade aceite, se pone al fuego, cuando este el aceite un poco caliente, se va añadiendo las patatas, la cebolla y el ajo.
Se le echa un poco de sal.
Y segun se va, dorando, se van dando vueltas, hasta que este bien frita, y  blanda la patatas
Cuando este lista, se escurre, y se coloca en un tupper o recipiente

Se baten los huevos, en un bol, se añade la patata, y se mezcla bien , mientras habremos puesto una sarten con un poco de aceite que se vaya calentando.. 
Se le añade lo del bol, y que quede bien extendida, y se va haciendo, y  se le va dando la vuelta con ayuda de un plato, para que se vaya haciendo por el otro lado. asi las veces que mas os gusten y que se vaya haciendo la tortilla
 y despues, listas para comer..







Nota, a mi siempre hago mas patatas, asi me sirve para otras veces, y otras tortillas,

Tarta de queso de mi Madre

Me puse hacer esta tarta, que me encanta, la hace mi madre, que la hacia mi madre muchas veces,  y pensé que ya la había subido al blog , pero al ir hacerla me di cuenta, ainss.. si no la tengo  he dicho pues esto no puede ser, así que aquí estoy manos a la obra..

Y como mi blog, es un poco mi libro de recetas, donde voy subiéndolas y cuando las necesito , las miro . para ir  haciéndolas, así que me viene de perlas.

bueno, voy a por ella...

Ingredientes

4 huevos (L)
250 gr Queso de Burgos
370 gr o bote pequeño de Leche condesada
leche
1 paquete de galletas y mantequilla

Preparación

Pre calentar el horno a 180º C

Se trituran las galletas, y se le añade un poco mantequilla, y se coloca en el molde haciendo haciendo una buena capa. Mientras se hace el resto de la tarta, meterlo en el frigorífico para que se vaya endureciendo poco a poco.

En un bol, se echan los huevos, el queso troceado, leche condesada, en se echa leche en el bote de la leche condesada, y se añade..

Se pasa por la batidora, hasta que quede perfecto la mezcla.

Se saca el molde, se echa la mezcla, y se mete en el horno a 180ºC durante 60 min aprox,  o cuando se ve que ha cuajado
Y cuando este lista, se saca del horno y se deja enfriar,

Antes de servir, se puede comer asi tan cual. o echarle alguna mermelada como de frambuesa, fresa, melocotón, etc...


Nota, hice la base con galletas napolitanas, y la verdad que no son las mas apropiadas, se desmigan todas, así que recomiendo las tipo maria
Yo es que no tenia otras en casa.