jueves, 13 de agosto de 2015

Pate de palitos de cangrejo

Aquí otra idea rápida, para una cena, o para aperitivo para una sobremesa, para el momento que mejor os apetezca


Ingredientes

3 huevos cocidos
8-10 palitos de cangrejo o boca de mar
2-3 cucharadas de mayonesa
1/2 manzana
un chorrito de agua
sal

Preparación

Se pelan los huevos cocidos, se quita el envoltorio de los palitos de cangrejo. todo se trocea se echa en una vaso de batidora o de Tmx, se añade la mayonesa. un chorrito de agua.. y se añade una pizca de sal.. Se tritura todo.. y sale una pasta..

Puede ser untada en pan de molde a modo de sándwich, o acompañamiento de unos panecillos. 


Pastel fresco de ensaladilla

Como estamos en época, de verano, y la verdad que no nos apetecen cosas calientes, si no todo lo contrario cosas fresquitas.. este plato que os traigo hoy, es ideal para hacerlo de un día para otro.. o por la mañana y tenerlo listo para la  hora de la comida

Ingredientes
Pan bimbo o roll de bimbo que viene especial para ello
2-3 hojas de lechuga
2 tomates maduros
1 lata pequeña de atún
 4-6 boca de mar o palitos de cangrejo
1 bote pequeño guisantes
1 bote pequeño maíz
aceitunas 
anchoas para decorar
mayonesa

Preparación.

En un bol, se va haciendo como una especia de ensalada con lechuga se trocea pequeñita, se le añade el tomate, atún, palitos de cangrejos, guisantes, maíz, aceitunas troceadas. y se le añade un poco de mayonesa y se hace la mezcla.
Sobre la mesa colocamos un hoja de film, y colocamos la primera capa de pan bimbo extendemos el pan bimbo, en la capa. colocamos un poco de la ensalada.. bien extendida, colocamos otra capa de pan, otra capa de ensalada.. asj hasta llegar al final.
Cogemos un poco de papel film que sobra de los extremos, y envolvemos con cuidado el pastel, y lo cerramos.. y lo metemos en la nevera, hasta su momento de consumirlo

Antes de servirlo, en la capa final, untamos un poco de mayonesa y lo adornamos con unas aceitunas, y unas anchoas..
y listo para comer.








Mermelada de Melocoton casera

Ahora como es la época de los melocotones, y como en mi pequeño jardín, tengo un melocotonero, como la verdad que nos ha dado muchos.. bueno unos pocos, en vez de comérnoslo, los hemos hecho mermelada

Eso si ningún apara-tejo, a forma tradicional

Ingredientes 

3-4 k de melocotones
1000 gr de azúcar
2 sobre de gelfix

1 vaso de agua


Preparación

Se limpian los melocotones, osease , se pelan, se trocean, se les quita el hueso, los colocamos en una cazuela al fuego, con un poco de agua..  se ponen a cocer.. según va pasando el proceso menguara el melocotón, cuando este blando procedemos a echar el azúcar... vamos removiendo de vez en cuando.. para que se mezcle bien.. añadimos por ultimo los sobres de gelfix.. y seguimos removiendo.. hasta que veamos que ya esta echa la mermelada

Tenemos preparados unos botes de cristal, limpios y secos. y procedemos.. a llenarlos.. los dejamos un poco que se enfríen o templen.. les colocamos las tapaderas.. cerramos y colocamos boca abajo.. al día siguiente. los colocamos en un sitio fresco y seco.. dentro de unos dias. podremos dar la vuelta a los botes.. e ir usándolos cuando lo necesitemos.

Como veréis es rápido, fácil.  y sencillo..









lista para comer!!