miércoles, 24 de febrero de 2016

Bizcocho de Chocolate al Vino tinto

Hace unos dias, fue un cumpleaños . y que mejor acontecimiento para hacer una bizcocho y claro el que gana en mi casa.. es el de chocolate. pero para hacérselo diferente.. estaba vez al vino. y no creáis que un vino cualquiera.. mire mi vino-teca, ni corta y perezosa, un rioja crianza 2010 Cune, la verdad que lo cate un poco para ver, que tal estaba. la verdad que se deja beber. esta bueno.

Bueno, así que vamos con la receta

Ingredientes

4 huevos Medianos
220 gr de azúcar 
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
130 gr de cacao en polvo, cola cao o nesquik
200 gr de harina
150 ml de vino tinto
100 gr de chocolate para postres 
1 sobre de levadura
1 pizca de canela

Preparación

Pre calentar el horno a 180ºC

En bol de batidora, se echa la mantequilla, y el azúcar, hasta que se homogeneiza perfectamente, a continuación se van incorporando los huevos. uno a uno, hasta que estén bien integrados. 
En un bol, se deshace el chocolate con ayuda del microondas, o al baño maría
Se añade a la mezcla, se sigue mezclando bien, se añade poco a poco..el vino,  y cuando este bien homogéneo se va añadiendo la harina, levadura, cacao en polvo,  y cuando este bien mezclado, se echa en un molde, y para el horno.. 180ºC durante 40 min,  el tiempo dependiendo de cada tipo de horno, cuando crees que esta lo pinchas, si sale limpio, esta listo.. y si sale con restos, se deja un poco mas, hasta que se termine de hornear..

Se deja enfriar,  se espolvorea con azúcar glas.. y listo para comer

Utilice la misma receta para hacer magdalenas.. resultado espectacular




Glaseado de chocolate y vino
Ingredientes
150 gr de Chocolate para fundir
75 ml de nata liquida
50 ml de vino

Preparación

En un bol, se echa el chocolate, se introduce en el microondas hasta que se deshace, eso si en golpes cortos, y controlar, que al mínimo descuido se puede llegar a quemar y estropear el chocolate, cuando este desecho, se añade la nata, y se mezcla, se vuelve a mezclar en chocolate.. y se introduce de nuevo en el microondas un par de segundos, y  se vuelve a sacar, y se le añade del vino, y de nuevo al microondas, un minuto, se saca.. y con ayuda de una espátula se unta, sobre el bizcocho, que quede una buena capa, y por ultimo se espolvorea con azúcar glace.




Nota : cuando lo vayáis hacer siempre con un buen vino, el sabor espectacular y este bizcocho se lo merece.





Patatas comodonas

bueno, aquí estoy de nuevo con una nueva receta, si no sabéis ando a dieta,  y una de las cosas., que un día a la semana tengo que cenar patatas asadas, y para hacerlas así de simple y para mi solo.. pues añado unas pocas mas y cenar el resto de la casa, y como así sin mas sin nada me parecían un poco sosas, le di un poco de alegría..
Vamos a por la receta

Ingredientes (3 personas)

4o 5 patatas medianas
 1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de pimentón dulce o picante según gustos

Preparación
 Se precalienta el horno a 180 ºC 

Mientras se pelan las patatas, se trocean según el tamaño que mas os guste o forma, yo en trozos medianos,  se echan en una fuente en mi caso de cristal.

Se añade la sal, pimienta, pimenton, y se mezcla bien

Se echa un chorrito de aceite..
 Y para el horno.. aprox 60 min. o hasta que las veáis blanditas

Y listas para comer




miércoles, 10 de febrero de 2016

Masa quebrada

Aquí como realizo la masa quebrada casera

Ingredientes

500 gr de harina
250 gr de mantequilla
2 huevos medianos
80 ml de agua
10 gr azúcar
20 gr de sal

Preparación

Con ayuda de batidora amasadora, primero se echan la mantequilla, azúcar y la sal, se va añadiendo poco a poco los huevos, hasta que q este bien mezclado, pasa el siguiente, se añade la harina,  y el agua.. se mezcla bien hasta que forme una buena masa.. y a continuación, se saca el la batidora, y con ayuda de las manos se va amasando.. hasta que este bien mezclado, hacemos una bola, y con ayuda de papel film, se envuelve, para que repose entre 30 min y 1 hora..
Lista para usar, como mas os guste.


Tarta de queso, cebolla y beicon

Bueno, aquí os traigo una nueva receta, no va ser siempre dulces, de vez en cuando toda, alguna salada.

A por ella, vamos

Ingredientes

1 lamina de pasta quebrada 
( yo prefiero hacerla casera, pero, puedes comprarla ya hecha.. y te evitas hacerla. y mas rápido)
100 gr de queso emental o cheddar
1 cebolla
150 gr de beicon
4 huevos
400 ml de nata para cocinar
Orégano
sal
pimienta
aceite

Preparación

Pre calentar el horno a 180ºC

Pon una sarten al fuego, con un hilo de aceite, se pela y trocea la cebolla bien pochadita.
Pocharla hasta que quede blandita, y transparente, removiendo con una cucharada de madera.
Se espolvorea con un poco de orégano y sofríe 1 minutos mas.

Cubre un molde redondo para tarta con la masa,  se pincha la masa con la ayuda con un tenedor, por toda el molde en la masa. cocerla en el horno durante 8 minutos, a temperatura 180ºC.


En un bol, casca los huevos y se baten, se añade la pimienta, sal y la nata, se baten bien.

Corta el queso y el bacon. en trozos pequeños o en daditos, como mas os gusten.

Se saca el molde, se echa el queso , el bacon, y la cebolla, y por últimos se añade la mezcla de los huevos y la nata, se incorpora todo poco a poco.

Y se introduce en el horno a temperatura 180ºC durante 35 min, hasta que cuaje





Se puede servir recién hecho o templado o frío




Nescafe Vitalissimo

Os presento una nueva variedad de Nescafe vitalissimo,
 hay dos variedades descafeinado y natural



Totalmente soluble, una buena taza de café, ademas con ayuda de magnesio, una pequeña ayuda para afrontar el día, suficiente con una taza al día, es suficiente.



. El Magnesio nos ayudará a reducir el cansancio y la fatiga, de esta forma afrontamos la rutina con un aporte extra de energía y vitalidad. Sin ninguna diferencia en el sabor, se prepara igual, desde mi punto de vista es una gran idea, y lo recomiendo totalmente, yo llevo un mes probándolo y estoy gratamente sorprendida.


Puedes preparar el NESCAFÉ Vitalissimo con leche (o agua, al gusto), una taza o vaso y una cucharilla para remover, fácil y rápido


AYUDA A REDUCIR EL CANSANCIO Y LA FATIGA



Ademas , el magnesio contribuye:

Al balance de electrolitos
A una síntesis normal de las proteínas
Al funcionamiento normal de los músculos
Al metabolismo normal de rendimiento de la energía
A un mantenimiento normal de los dientes
Al funcionamiento normal del sistema nervioso
A un mantenimiento normal de los huesos
A tener una función en el proceso de división de las 
células




Gracias bopki, he tenido la gran oportunidad de probar este producto.

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