miércoles, 21 de noviembre de 2012

Empanada de Hojaldre de Morcilla y membrillo

Aquí os traigo una nueva receta, una forma diferente de empanada, como ya se sabe, que se pueden hacer de miles de cosas , y de miles de ingredientes...

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre o 1 lamina, todo dependerá del tamaño que queráis...
1 morcilla de arroz y cebolla ( 400 gr)
1 vasito de nata liquida
1 huevo
400 gr de membrillo

Preparación:

En una sarten se sofríe . la morcilla, cuando este apunto, se le añade la nata, hasta que pierda su consistencia. se deja enfriar..

A continuación, ponemos el horno a 180 grados, 
y mientras se templa la morcilla, extendemos la lamina del hojaldre, 

a continuación  echamos la morcilla, bien repartida, y a continuación en laminas o cuadros, o como mas os guste, se coloca el membrillo. 

y por ultimo, la otra lamina de hojaldre, cerramos las masas, y con ayuda de un tenedor, hacemos unos pinchazos, y la pintamos con el huevo batido.. para que brille, 
y a continuación  metemos en el horno, 

y estará lista, 
cuando el hojaldre, tenga color-cito morenito...
Se puede comer frió, o se puede comer caliente , eso ya va a gustos...!!
y este es el resultado final... que os lo pondre mas tarde, porque esta hoy es la cena de mi casa.. de hoy



domingo, 11 de noviembre de 2012

Galletas para Kedada Madrileña de Top Secret

Este fin de semana , dia 10/11/12, se ha realizado la quedada, de un grupo muy especial al que pertenezco.

Nos conocimos, a través de la pagina bodas.net que es donde empezamos todas, con la preparación de nuestra boda, pero nos fuimos ayudando, y hemos llegado no solo al punto de la boda, si no ahora mismo, en el momento, de empezar otra nueva fase de la vida, como es ser madre, yo aun no estoy dentro de las agraciadas, pero algún día llegara, no pierdo la esperanza.
Y como detalle, les he querido, regalar unas galletas muy personalizadas.

son galletas realizadas de mantequilla, decoradas con fondant y con papel de azúcar imprimido con mi fabulosa impresora de tinta comestible.
y otras, para completar de diferentes formas..

aqui os la presento, espero que os guste, como le han gustado a las chicas...





¿que os parecen?

Practicando con los cupcakes

Bueno, despues de realizar el curso con Rose bakery, tocaba ya practicar en casa, asi que como siempre me puse manos a la obra..

Receta de cupcakes con nesquik de fresa

Ingredientes:

115 gr de mantequilla en temperatura ambiente o pomada
220 gr de azucar blanca
2 huevos de talla M
1 -1/2 cucharita de levadura royal
120 ml leche entera
4 cucharadas de nesquik de fresa

Preparación

Pre calentar el horno a 180 º C 
Preparar la bandeja para las cupcakes , colocar los moldes de papel

Tamizar la harina, con la levadura

Mezclar las cucharadas del nesquik con la leche hasta que se disuelva y reservar

Mezclar la mantequilla y el azúcar con ayuda de una batidora de varillas

Añadir un huevo y mezclarlo bien, cuando este bien integrado, añadir el otro huevo.

A continuación  ir añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura, y continuar con la batidora de varillas.

Seguimos añadiendo la mezcla con la leche y el nesquik.
Y terminar de añadir la harina con la levadura..

Y por ultimo, con el resultado de la masa homogénea, e ir echándola en los moldes de papel, sin superar los  2/3 ,cada molde con ayuda de una cuchara.

Introducir en el horno, y hornear sobre unos 20-25 min, todo depende de cada horno
Dejarlos enfriar 5 minutos, y des-moldar 
Y listo para comer..!!

Para adornar he utilizado crema de mantequilla
Os dejo la receta..
ingredientes

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
450gr de azúcar glass
6 cucharaditas de leches
1 cucharadita de extracto de vainilla
colorantes

Preparación

Mezclar todos los ingredientes

y continuación, con ayuda de una manga pastelera hice las decoraciones

Y este fue el resultado


Tengo que seguir practicando mas... el resultado, esta bien, pero hay que mejorar mas..!!




Llego Mi AIG 2012

Llego ya hace mas de una semana, pero no he tenido tiempo de publicarlo hasta hoy, perdon por la demora..
Gracias a la iniciativa de Joanna... por organizar, este evento mi amigo invisible gastronomico..
Bueno, este año ha sido el primero, espero que haya mas.. si no se me olvida como otros años...!!
Me ha tocado mi AIG http://despensamontaraz.wordpress.com/ muchisimas gracias
 y la verdad que me ha dejado impresionada...

Me ha enviado una mermelada de melocoton, bueno que hasta alturas, la he utilizado como acompañamiento con alguna receta, como hojaldre de solomillo con la mermelada, como relleno de cupcakes.. y zapatillas untadas con la mermelada y queso de cabra.. y al horno

Unos miguelitos artesanos por ella misma, que iban en una caja metalica preciosa, una bolsa de chufas, que bueno, ya nos las hemos comido, una bolsa con almendras, que vendra muy bien para alguna receta...
un paquete de una servilletas mini decoradas, que me vienen genial para las meriendas, con galletas y te...
y una carta explicandome quien es.. y contandome un poco de ella.. esta fenomenal, ahora mismo os subo unas fotillos para que lo veais todo...
estoy super contenta con mi AIG.




las fotos fueron realizadas con el movil, y la verdad, que no quedaron muy bien, pero bueno, se ve muy bien cada detalle...

que os parece??