miércoles, 18 de diciembre de 2013

Empanada de Trucha con Mermelada de Tomate

aquí os presento, una nueva receta, no os he comentado, pero hace un par de meses, he estado, en buenos aires - argentina, estuve, un mes, y claro estando allí, decidimos bajar, al calafate, dirección el perito moreno.

Y la verdad que tengo que indicar, que es una zona preciosa, y buenos los glaciares,
 son lo mas de lo mas, tengo que confesar que no me gusta la nieve, pero,esto es diferente, es una cosa de la naturaleza, os dejo unas fotos, para que veáis, de lo que os estoy hablando. es precioso.. 
y con ganas de regresar algún otro año.










Os pondria miles de fotos mas.. pero bueno esto es una pequeña muestra del lugar tan precioso.
Bueno, vamos a por el tema de la receta, resulta, que cenando en uno de los restaurantes que hay por la cena, vi, trucha a la masa, y dije tiene que estar bueno, y la verdad que fue asi.
Asi que hoy me he puesto manos a la obra, y la he realizado hoy para la hora de comer.. y la verdad no creo que haya acertado a la exactitud, con la receta, pero la verdad que me ha quedado espectacular, y muy buena de sabor.

Ingredientes:

Para 2 personas
2 filetes de Trucha asalmonada grandes
1 masa de hojaldre
huevo
sal y pimienta
mermelada de tomate, la receta original lleva tomate seco, prometo que la proxima vez, lo hare con ello, para poder ver si esta de muerte..

Preparación

Pre-calentamos el horno a 170ºC calor arriba-abajo
Se extiende la masa de hojaldre, se parte por la mitad, una para cada filete de merluza, se coloca encima de la masa, se salpimienta los filetes, se unta con mermelada de tomate
se cierra la masa de hojaldre.
Se pinta con huevo, se introduce en el horno.
Hasta que se dore el hojaldre, aprox 30 min.
Listo para servir, caliente
Yo le acompañe con un poco de ensalada
queda espectacular!!
Se me abierto un poco, porque la masa, era un poco justa, pero esta buena igual... 



que os parece?


martes, 17 de diciembre de 2013

Bombones rellenos de peta zeta

Mi ultimo experimento, no me acuerdo en que blog, vi la receta y me encanto, así que pensando, como sorpresa ideal, para estas navidades, los he realizado
Son bombones de chocolate,  rellenos de peta zeta, no se si os acordáis, son los polvillos o burbujas que se introducen en la boca y con el contacto de la humedad de la boca, estallaban... y la verdad que es una sensación rara y exquisita junto al chocolate.

Para realizar los se necesita:

Chocolate para fundir
Peta zeta 
moldes


Con ayuda del microonda, se deshace el chocolate, y después, se coloca una capa de chocolate, y un poco de peta zeta, y otra capa de chocolate, y así con el resto, y al finalizar lo metemos en el frigorífico para que endurezca, yo los deje un par de horas, que como siempre ando liada haciendo otras cosas.. y el resultado es excepcional

os dejo el resultado:




Galletas navideñas con chocolate con leche

aquí mi segunda prueba, realizada con galletas de mantequilla, y chocolate con leche, he realizado con chocotransfer, pero claro el resultado no es el mismo que con el chocolate blanco, porque apenas se ve la imagen, pero, bueno siguen estando muy buenas las galletas, pienso que para hacerlo con chocolate negro o con leche, hay que buscar colores mas llamativos, como amarillo, plateado, blanco, dorado.. etc..
Bueno, otro día, haré la prueba a ver que tal quedan..
aqui os dejo el resultado:



Galletas navideñas con chocotransfer

Os presento mis primeras galletas, de mantequilla , y con chocolate blanco, y como no , he probado el choco transfer, y la verdad que me ha encantado..!
Y ademas es muy sencillo, de usarlo, y la verdad, y muy limpio.

aquí os presento, algunas de las que he realizado, comencé, hacerlas para el cumpleaños de mi padre, pero a día de hoy, bueno ya las han comprado mas de uno y de dos, y la verdad que a todos le ha dado pena, comérselas, pero al final le han hincado el diente..y claro ya empaquetadas.. con lazo