jueves, 30 de julio de 2015

Solomillo De Cerdo con Melocotones de Calanda

una nueva receta,  ahora en este tiempo, no me da mucho por conocer, me apetecen, mas bien comidas mas ligeras y frías. es decir, ensaladas, y poco mas..

Así que como hacia mucho que no comía carne, me puse manos a la obra, tenia un solomillo de cerdo, en el congelador.
Y como resulta, que el otro día en el mercadillo, compre unos melocotones de calanda.. dios.. están de muerte!!

Bueno, empezamos..

Ingredientes
2 melocotones de calanda..( puede ser cualquier melocoton
1 solomillo de cerdo
1 vaso de brandy
aceite
sal
pimienta 

Preparación

Se precalienta el horno 10 min, a 200º C
Se salpimienta el solomillo,  y se unta con ayuda de un pincel un poco de aceite, por el solomillo,se coloca en una fuente de cristal, y se introduce en el horno...hasta que empiece a dorarse, cuando mejor nos parezca, le damos la vuelta,, para que se... dore por los dos lados.. cuando este mas o menos 15 min, depende de cada horno.

Lo saque, en una tabla.. y lo trocee..
Pero  mientras, pele, y trocee los melocotones, en gajos. finos.. y los eche en la fuente que estaba en el horno.. le añadir el vaso de brandy.. los deje, que se fueran poniendo dorados...añadí un poco ded agua.. tiempo aprox 10 min, añadí de nuevo el solomillo troceado, lo deje que se impregnaran bien de los sabores, otros 10 min.. y pasado este tiempo servir.. y la verdad. que esta espectacular..
Pero yo creo que es la tipica receta, que un día para otro.. tiene que a ver cogido mejor los sabores del melocotón con la carne.. de hecho me ha sobrado un poco.. que lo probare mñn.. y os diré.. que tal esta.

Segun coccion en el horno...



Resultado final





sábado, 18 de julio de 2015

Arroz con champiñones y espinacas...con THx

hoy, no sabia que hacerme de comer, así que me puse manos a la obra. me apetecía comer arroz, receta sacada del blog velocidad y cuchara, pero para mi gusto con alguna modificacion

Ingredientes

1 diente de ajo
25 gr de aceite
75 gr de champiñones en laminas
100 gr de espinacas congeladas
1 pizca de pimentón dulce
100gr de arroz
4 vasos de agua 
sal

Preparación

Se pela el diente de ajo, se echa en el vaso de la THx, a velocidad 5, unos segundos. se baja con la espátula, que quedara por el  vaso, se añade el aceite, y se sofrie el ajo 5  min  Varoma velocidad 1
Pasado ese tiempo, se añade los champiñones y rehoga 3 min varoma giro a la izquierda velocidad 1
Incorpora las espinacas, y rehogar 3 min varoma giro a la izquierda velocidad 1
Pasado el tiempo, añadimos el arroz, 2 min 100º , giro a la izquierda velocidad cuchara, unos segundos antes de que acabe el tiempo, le añadimos una pizca de pimenton dulce
Por ultimo añadimos el agua, la sal y cocina 20 minutos 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Dejar reposar 5 min, y listo para comer.






jueves, 2 de julio de 2015

Tarta de queso con mermelada (sin horno)

una buena tarta, para ahora en este tiempo, que se hace rápida, fácil y fresca.
molde 15 cm y 20 cm

ingredientes

1 paquete de galletas
50 gr de mantequilla

1 tarrina de queso de untar
500 ml de nata
1 litro de leche
75 gr de azúcar
3 sobres de cuajada 


Preparación

Se machaca las galletas, y se derrite la mantequilla, se mezclan bien.. y se echa en el molde, bien, extendido, se introduce mientras en el frigorífico, para que se solidifique bien

Mientras en un cazo, se añade 700 ml de leche, se añade el queso, la nata, azúcar. se llega a hervir.
Mientras con el resto de la leche. se echa en un vaso, se deshace los sobres de cuajada. cuando este la leche hirviendo, es decir la mezcla, se añade el vaso con el sobre de la cuajada. y se mezcla bien... y se deja sin parar de mover.. y cuando da un nuevo hervor. se retira del fuego.

Se saca el molde del frigorífico, y se echa. o se reparte la mezcla, por cada uno de los moldes. y se deja enfriar a temperatura ambiente..
y Pasado dos horas se mete en la nevera, bueno en mi caso, sera en el congelador.
Y justo antes de servir. se echa la mermelada, que mas os guste..
Lista para comer