viernes, 31 de mayo de 2013

Sándwich Mixto rico, riquisimo


Nueva receta es super sencilla

Para 4 personas

Ingredientes

4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso ( el que mas os guste y que funda bien)
8 rebanadas de pan de molde
queso rallado 4 quesos

Ingredientes para la bechamel
Realizado con la Tmx

50 gr de mantequilla
1 cucharada de aceite
110 gr de harina
800 gr de leche ( en mi caso, fueron 500ml de leche)
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Hacer los sándwich, cada uno con una loncha de jamón york y queso

Preparación de la bechamel con Tmx

Poner en el vaso la mantequilla y el aceite, Programar 1 min, 100º velocidad 2.

Añadir el harina Programar 2 min 100º velocidad 1

Añadir la leche y el resto de los ingredientes, mezclar todos los ingredientes a velocidad 7 5 sg y a continuación programar 9 min a 100º velocidad 4


Colocar los sándwich en una bandeja de horno, forrado de papel sulfurado (especial para horno) y echar dos cucharadas de la bechamel sobre cada sándwich, y a continuación echar queso rallado.
Introducir en el horno, grill 5 a 6 min, y listo para servir y comer...

Notas:
Se pueden realizan los sándwich, de los ingredientes que mas te apetezca, nuestras próximas sugerencias, serán de realizaros, con jamon serrano, queso azul, queso brie,chorizo picante, ya os contare el próximo dia que lo realice.. de que serán..

Ahora os dejo, unas fotos del resultado, del plato











viernes, 24 de mayo de 2013

Empanadillas de bacalao y pasas

Unas empanadillas ideales, para cenar, o para picotear...

Ingredientes:

500 gr de bacalado salado, ( 24 horas en agua en remojo)
1 pimiento rojo o verde (segun el gusto)
1 cebolla
1 puñado de pasas
aceite
sal
1 paquete de obleas para empanadillas

Preparacion:

En una sarten, se echa el aceite, se añade la cebolla troceada y el pimiento, se sofrie, hasta que quede bien pochadito.
A continuacion, se añade el bacalado desalado, y quitado todas las espinas, con mucho cuidado de que no quede ninguna. se sofrie, cuando se vea doradito, se añade el puñadito de pasas.

Se escurre el aceite, con ayuda de un colador, despues se enfria en el bol, en el frigorifico, durante 1 hora aprox.

Se precalienta el horno 150 grados, se coloca en una bandeja, las obleas, se extiende, y se coloca un poco de cantidad de la mezcla, y se cierran las obleas, y se van colocando en la bandeja, por ultimo, se pintan con huevo, y acontinuacion,  se introduce en el horno, durante 20 minutos, y listas para servir calientes, o dejarlas enfriar

Nota: se pueden hacer tambien en la freidora, con el aceite caliente, pero para mi gusto, me gustan mas en el horno, que no coge tanta aceite..

Os dejo unas fotos para que las veais...



te atreves ? son muy sencillas de hacer..


Ensalada Templada

Os traigo una nueva receta, pero esta lo mejor que no hay que usar ningún utensilio para realizarlas

Ingredientes:

1 bolsa de lechugas variadas, esas como mas os gusten...
1 rulo de queso de Cabra
un puñado de nueces peladas
un puñado de pasas
tomatitos cherrys
1 bandeja de gulas
200 gr bacon picadito o trocitos
ajo
guindilla
aceite 
miel

Preparación

Se pone los platos, y en cada uno de ellos, se coloca la lechugas variadas, en el  plato, se reparten bien.
Se coloca los tomatitos, las nueces en trocitos, las pasas, se trocea lonchas el queso de cabra. y se coloca todo muy bien, que quede muy presentable.

En una sarten, se echa un poco de aceite, y se pica el ajo , y cuando este caliente,  se echa las gulas, y se le añade unas guindilla cayena, y un poco de sal, cuando se estén echas, se le echa por encima, de la ensalada.

En el microondas, se echa en un plato, el bacon, y cuando estén echas se añade a la ensalada..

A continuación  en un vaso, se echa un poco de aceite, todo depende del numero de comensales, y se le añade la miel, un buen chorro.y se introduce en el microondas, para que se caliente, y a continuación  se echa sobre la ensalada..
Aquí os dejo el resultado..








viernes, 17 de mayo de 2013

Galletas fondant papel de azúcar personalizado

Os presento mis ultimas galletas, el domingo 19, nos juntamos unas cuantas amigas, que nos juntamos a comer, y ver como vamos evolucionando, y lo mejor de todo que vamos ampliando el grupo, con mas chiquitines...!!
Llegan de todas partes de España, como León, Zaragoza, Barcelona, Madrid, Guadalajara, y Bilbao

Así que como detalle, en realizado unas galletitas de mantequilla, con esencia de algodón de azúcar  y decoradas con fondant funcakes verde, y impresiones de papel de azúcar  personalizado con sus fotos, y otra con una frase, que forma parte del grupo.
espero que les guste, como a mi me ha encantado realizarlas.


que os parecen?





viernes, 10 de mayo de 2013

Lasaña de Atún , calabaza y puerro con la Tmx 31

Mi lasaña , cada vez que la realizo es con diferentes verduras, recurro a lo que tengo en la nevera en ese momento
Para 6 personas:

Ingredientes

Sofrito

200 gr de calabaza
2 puerros
1 bote de champiñones 
1 bote de atún en aceite escurrido (300gr)
tomate frito,( me gusta mas el triturado, pero hoy no tenia.. )
1/2 cebolla
20 gr de aceite
**********************
24 Placas de lasaña
( todo depende del tamaño de la fuente)

*******************
Bechamel
50 gr de mantequilla
10 gr de aceite de oliva
60 gr de harina
700 ml de leche
nuez moscada
sal


Preparación

Según como compréis las placas de la lasaña, seguir las instrucciones del paquete, en mi casa, son de manera tradicional, poner hervir agua en una cazuela, y cuando este en ebullición introducir las placas y remover de vez en cuando para que no se peguen , después remojarlas en agua fría  y extender en un paño seco, para que se enfríen.

Se trocea la calabaza, puerro, la cebolla  velocidad 4-5 unos segundos, se baja los restos con ayuda de la espátula  se añade unos 20 gr de aceite aprox,  y se echa una pizca de sal,  Programar 7 min temp. Varoma velocidad 1.
Pasado este tiempo, introducir el atún desmenuzado, y el tomate frito,  añadir las especias a vuestro gusto, en mi caso, orégano, pimienta negra, Programar 15 min. Temp.Varoma  giro a la izquierda y velocidad cuchara.
A continuación  poner en la bandeja, una primera capa de tomate frito, una capa de las placas de lasaña, una capa del sofrito, otra de placas de lasaña, de sofrito.. así hasta terminar con una capa de placas de lasaña.
Precalentar el horno a 180 º C

Preparación de la bechamel de cobertura.

Se lava bien el bol de la tmx31, se coloca, y se echa la mantequilla y el aceite. Programar  2 min temp. Varoma velocidad 1. Añadir la harina y rehogar de Programar 2 min. temp 100º velocidad 1 1/2.
Añadir el resto de los ingredientes y Programar 9 min temp 100º velocidad 4

Cuando este se vierte sobre la fuente, y se echa queso rallado, y se introduce en el horno, durante 15 de minutos. y gratinar.

Y listo, para servir...
Os dejo el resultado a ver que os parece





y como siempre, hago mas cantidades, cuando la realizo, porque si sobra la meto en taper individuales, para que mi marido,  se las lleve para comer durante la semana, cuando al el le apetezca, pero no todas la misma semana.

ahora solo os toca hacerla a vosotros... se puede hacer sin la tmx31, es igual de sencillo para preparar.












Yogur con mermelada de frutos del bosque " Multidelices"

Mi Primera receta de Yogur, con mi nueva maquina de Tefal Multidelices, os dejo la recetilla por si alguna os interesa realizar

Ingredientes
700 ml de leche semidestanada
125 gr de yogur natural 
50 gr de azúcar blanquilla
2 cucharadas de nesquik de fresa
Mermelada de frutos del bosque

Preparación

En un bol , se pone la leche, el yogur, el azúcar, y el nesquik y se bate bien, homogéneamente
A continuación en cada vasito, echar un poco de mermelada en el fondo de cada vaso.. y después echar poco a poco la mezcla del bol, hasta llenar cada vaso
Colocarlos en la Multidelices, taparlos, función 1 yogur, tiempo 8 horas. dejarlo, que dure el proceso, continuación  cuando termine el tiempo, enfriar, y a continuación  cuando este templado, meter en el frigorífico .. y después, consumir cuando os apetezca.

Cuando, termine el proceso, os lo enseño para que veáis, como han quedado...!!

miércoles, 8 de mayo de 2013

Mi ultima adquisición Tefal Multidelice

Hace pocas semanas fue mi cumpleaños, y me entro la curiosidad,  debido a que pertenezco a un grupo del facebook Culo veo, culo quiero..
Llevaban tiempo hablando de la maquinita tefal multidelice, y me entro el gusanillo, asi que tanto hablar en casa de ella, me la han regalado.. ademas aprovecharon que esta la cadena de electrodomesticos Darty, liquidaron, asi que la pillaron a buen precio..
Os  la presento...


Y por supuesto ya hice mi primera receta... flan, pero claro  no se si que las cantidades que indica el libro de recetas, yo creo que piensan que son para huecos de las muelas, y tendré que modificar las  para que salga postres en buenas condiciones...
ya os ire subiendo recetas y fotos para que veais... !!

Pastel de queso mascarpone con frutos rojos

Pastel para el día de la madre, tenia miles de dudas, de que hacer para ese gran día  que toda madre esta esperando...

Ingredientes:
500 gr de queso mascarpone
200 ml de nata liquida +35% 
8 cucharadas de azucar blanquilla
3 huevos medianos
150 gr de leche entera
2 cucharadas de maizena
Mantequilla para engrasar el molde
200 gr de mermelada de frutos rojos
Molde de 21 cm

Nota: se puede incorporar cualquier mermelada que mas os guste... 
naranja, melocotón, frambuesa, fresa, etc....

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C
 En un bol ponemos, el queso, los huevos, nata, azúcar  huevos,
 leche y la maizena, lo batimos todos, que este bien mezclados

En un molde desmontable, forramos la parte de abajo con papel de horno,
 y el resto de las paredes con mantequilla.
Echamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno, durante  50 min, acabado el tiempo, pinchamos con un cuchillo o un palillo, o lo que uséis normalmente... y si sale limpio, perfecto, pero no queda hay la cosa.. dejarlo dentro del horno apagado, que se enfrié  durante dos horas, a continuación  lo introducimos en el frigorífico, y al día siguiente desamoldamos  y ponemos una capa de mermelada que mas os guste.. y listo para servir, esta de muerte, para ser la primera vez que la hago, en mi casa ya han dicho que tengo que repetirla, hasta los conejillos de indas, se han pronunciado que también quiere probarla...

os dejo unas fotos del corte de la tarta para que lo veáis..





bueno, ahora os toca, hacerla y probarla os encantara




martes, 7 de mayo de 2013

Cumpleaños de Barbara... 20 de abril de 2013

Uno de mis conejillos de indias, es decir, compañera de trabajo de Julián, mi marido, asi que veo que voy triunfando, que mis conejillos, me han salido buenos..

Tarta de Guinnes, con papel de azúcar  imagen elegida por la chica del cumpleaños,  se trata de los muñecos llamados Gogos. y en este caso se llama Birtu azul eléctrico...

Por si alguien no sabe que son los Gogos, os dejo un pequeño relato, sacado la información de la wikipedia

Los gogos son figuras pequeñas que se volvieron populares hacia 1995. Los gogos fueron inspirados por un juego que se practicaba en la antigua Grecia llamado astrágalos, que los niños jugaban con nudillos de oveja. Este antiguo pasatiempo también es conocido como tabas. Los gogos son una modernización de este juego y está hecho de personajes moldeados de plástico. Han habido cientos de personajes individuales, cada personaje con un rostro y nombre único. Las diferentes formas de las figuras hacían que rebotaran siguiendo diferentes patrones, volviendo a algunos gogos más ventajosos sobre otros




Os dejo la imagen de la tarta...
Hoja de papel de azucar con el motivo elegido


el resultado de la tarta, antes de colocar el papel de azúcar

y el resultado final




que os parece??