Curso de Cupcakes en Rose Bakery

Hace unos dias, estuve en Santiago de Compostela, por asuntos personales, y uno de los días  para estar un poco entretenida, vi un anuncio, de un curso de cupcakes , y dije pues vamos aprender a hacer cupcakes  y a decorarlos.

Os tengo que decir, que bueno no se dio, mal de todo, pero bueno, llegue a la conclusión de que para aprender mas, hay que practicar lo que aprendí, porque es como mejor se aprenden hacer las cosas.

Lo realice en Rose bakery, que esta situado en la c/ Pitelos, 1 centro comercial Viacambre, Santiago de Compostela.

Las chicas la verdad que enseña estupendamente, y muy pacientes, porque soy muy lenta para pillar las cosas, pero por supuesto con el tiempo lo llevare mejor con la practica

Nos enseñaron a como hacer los cupcakes desde la receta, tiempo en el horno, y realización.

A utilizar la manga pastelera, que tengo que ser sincera, que es la primera vez que tenia una entre mis manos, no se siempre me había dado un poco de miedo, pero después del curso, se me ha quitado el miedo, hacia ellas

Nos enseñaron,  varios tipos de boquillas,  y que virgerias se realizan con ellos, lo cual se vera en mis cupcakes.

A Parte de aprender, se paso una buena tarde, la cual, estaba lluviosa... y fue una manera de pasar la tarde, y ademas,  entretenida.

Rose bakery, la decoración es super dulce, y colores muy alegres, me encanto ....

Así que pasáis algun dia por Santiago, os lo recomiendo, aparte de enseñar, tienen tienda física  y si no puedes ir, te indico que tienen tienda online Rose bakery

Os enseño una foto del resultado de mis cupcakes....

¿que os parecen?

Nueva Tarta de Fondant

Aquí traigo una nueva tarta de fondant, la verdad que se parece mucho a la primera que hice, pero como era tema libre, y la verdad que no andaba muy bien inspirada, pues me decante, por el mismo estilo, pero he modificado e añadido otros adornos, y la verdad, que ha quedado fenomenal
Aunque he tenido algún obstaculin, porque hice un primer bizcocho, y no se que paso, porque no subió nada...

Os dejo la receta.....

Por si queréis hacer algún día el bizcocho...!!

Para un molde 23 cm  x 19 cm de profundidad

Ingredientes

5 huevos (M)

300 gr de azúcar moreno integral

350 gr de harina de trigo para repostería

75 ml de aceite de girasol

2 natillas

1 cucharada de levadura en polvo tipo Royal

1 cucharadita de azúcar avanillado

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar avanillado con las varillas unos 4 minutos, hasta que se mezcle muy bien, o coja cuerpo.

Añadir las natillas sin dejar de batir, luego el aceite, seguimos batiendo y añadimos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina, la levadura, y lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir.

Lo ponemos en el molde engrasado y vertemos la mezcla en el molde, y previamente pre-calentamos  10 minutos el horno a  180º.

El tiempo dependerá de cada horno, el mio, tardo aproximadamente 1 hora y media.

Después, para ver si esta listo, meter un cuchillo, aguja o algo punzante, si sale limpio, estara listo.

Nunca abrir el horno, antes de los 40 minutos de cocción.

y Por ultimo, sacar dejar enfriar y des-moldar y listo.....

Para el relleno

Dulce de leche

Mermelada de frambuesa

Para decorar 

Fondant Sodifer

Colorantes  gel Americolor

Y ya después un ingrediente muy especial la imaginación,,,,,

Este fue mi resultado recién salido del horno.....!!

Y aquí ya decorada.... con el mayor ingrediente especial la imaginación....

Fue de regalo, para una de las personas especiales, en estos momentos de nuestra vida, que a la vez no esta ayudando mucho, en la superación de una parte de nuestra familia, que no se encuentra muy bien.

Y es una pequeña forma de agradecimiento, porque tendría que ser mas enorme, pero no podríamos como agradecer, todo lo que están haciendo por mi familia  para poder superar y llevar mejor la enfermedad, la verdad sinceramente, que no es la mejor enfermedad, que puede caer en ninguna familia  que sinceramente, no se lo recomiendo como se suele decir ni a tu peor enemigo, sinceramente no me gusta hablar de este tema, porque me duele mucho, pero bueno por una vez me voy a sincerar.

Quiero dar un millón de gracias a todos los profesionales médicos  sanitarios del Centro de Referencia Estatal  de Alhzeimer, que se encuentra situado en Salamanca.

No digo mas, porque me van a saltar las lagrimas..... 

que os parece?¿?

Galletas para Boda

Hace unos dias, me encargaron, si podia realizar unas galletas para una boda, y claro, encima es de una amiga de hace mucho tiempo, asi que me hacia mas ilusión...!!

Asi que le dije, lo que le gustaria, que le hiciera, y ella me dijo que corazones blancos con algun detalle, asi que me puse manos a la obra, y la verdad que el resultado, ha sido maravilloso.

Incluso, yo estoy contenta con el resultado, es cierto que he hecho pocas cosas, pero, con un encargo asi, que era una cosa mas seria, no es lo mismo, que para regalar a los compañeros de mi marido, en la oficina, para amigos,etc...

Pero esta acontecimiento era muy especial...!! no hablo mas que esto de contar las cosas, no se me da muy bien.. aqui os enseño el resultado...!!

A ver que os parecen.. un total de 68 galletas....!!

Realizadas con galleta de mantequilla con aroma de fresa de golosina, 

fondant  sodifer y adornadas, con ayuda de rotulador comestible, 

y con un toque de purpurina; 

sobre todo con mucho cariño....

Aquí todas juntas sin embolsar

Presentación en bolsa de celofán, y etiquetadas con los nombres y la fecha del enlace

todo ello, echo con mis manos.

¿Que os parecen?

Prueba La nueva Coca Cola mini sin cafeina

Mirar lo que esta promocionando la plataforma Trnd,
(que te da la oportunidad, de probar los productos,
antes que salgan al mercado, o que ya estan recientes),
es una pasada, esta vez toca una de mis mejores marcas preferidas,
que se les ocurrido comercializar la coca cola en tamaño mini.
lo cual, no tienes que esperar para viajar en avión,
para poder tener este formato

Por lo cual me parece una idea super genial, ideal, para los niños que nunca son capaces de terminarse una lata de 33 cl, porque se aburre o se cansa, o se llenan,
 y es un formato ideal, para cuando tienes ansia de beber coca cola,
 pero no te apetece la lata grande.

Cada vez  los de la empresa Coca cola,
van sacando nuevas ideas
para fomentar el consumo de sus bebidas.

Y en esta han acertado plenamente, y lo mejor aparte de su tamaño, como comentaba antes que era ideal para los niños, sin cafeína.. ya es lo mas de lo mas...

Asi que la recomiendo al 100%.

Ademas, con el tradicional pack, para llevártelas mas fácilmente casa.
y lo mejor al tener tamaño mini ,
 ideal para casas pequeñas con problemas de espacio.

¿la probamos? 

Ya estoy de vuelta,....!!

Hola, buenas tardes, ya estoy de vuelta, ainss ahora una esta con lo del lio post vacacional... la verdad que no hecho nada dulce ni nada este verano, me he dedicado a comer cosas fresquitas, y tipo ensaladas y demas, y con estos calores que hemos tenido, cualquiera se metia en la cocina, asi que ahora cuando empieze el frio, se agradece mas.. trastear en la cocina, porque ... se esta una mas calentita...!!

Bueno, y la sorpresa del regreso, se lo tengo que agradece a : sweet colours bakery por el premio que me a otorgado al blog Original. por cierto teneis que pasar por su blog, esta empezando, pero tiene buenas recetas...nos conocimos anteriormente por una pagina de internet llamada bodas.net, que nos hemos estado echando una manita con el tema de nuestras bodas, dando consejos, y escuchando o mejor dicho, nuestras alegrias, penas, y demas. Pero bueno su blog, esta inspirado en el mundo dulce, no dejeis de pasar echar un vistazo, merece la pena.

Bueno, hay que otorgarselo a otros blogs... y yo se lo concedo...:

La despensa de Acaramelada

Lucia Castaño

Motivada con la cocina

Custom cakes

Fideos de cores

he seleccionado estos, pero seriais todos... felicidades.. ahora os toca disfrutar del premio...!!

Si queréis podéis pinchar por encima de cada nombre y os llevara directamente a su blog, y podéis echarle un vistazo... merece la pena..

gracias

Cerrado por vacaciones

Este Blog, 

permanecerá Cerrado desde el día 25 de julio hasta finales de Agosto.

que tengáis unas buenos días, y buenas vacaciones..!!

Susana

Impresiones con tinta comestible

No recuerdo, si en algún momento , os comente, que me han regalado una impresora Multi función wifi

 Canon Pixma MG5250,(Venta Aqui), con tinta comestible, y Papel de Azúcar...(Venta Aquí)
Sin gluten

bueno he realizado algunas impresiones,

 que me han encargado, para varias tartas, y como no, yo también las he probado, 

y la verdad, que quedan fenomenales con una gran calidad la imagen.

Si estas interesad@ solo tienes que solicitármela,

 y por una imagen en tamaño dina4 en papel de azúcar.

 precio 9 euros mas gastos de envió. 

Contra-rembolso, enviado por Correos.

Os pongo las imágenes para que las veáis.. a ver que os parecen¿?

Mi primera Prueba 

Enviada a Ortoño

Fotos de juego de Mario bross

Asi quedo la  consola Ds (Tarta)

Enviada a Salamanca

Tarta Guiness  con lamina céltica

Enviada a Jaén

No tengo la  foto de la tarta, pero si la imagen,  y en el espacio blanco seria la foto de la niña, pero sin permiso, no puedo publicar imágenes y menos de menores

Se pueden realizar con la imagen que quieras, o se pueden realizar montajes, infantiles, animación, flores, abstracto, etc...

Pide información y te ayudare!!

Mis primeros cupcakes

Por fin me atrevido a realizar mis primeros cupcakes, bueno en serio, tengo que mejorar mas con el tema de la presentación y tema con la manga pastelera.

La base de los cupcakes,  la receta es de la tarta guiness,(receta aqui) como han encantado, pues la he repetido, pero esta vez para hacer los cupcakes, y bueno.... como siempre, tengo de conejillos de indias, a los compis de trabajo de mi marido, jajaja, pero ellos están encantados, la verdad, me han llegado comentarios que se han llegado a comer el papel, de lo buenas que estaban...!!

Lo único que les he dado una mala noticia, ya que mi marido por cuestiones de trabajo, estará fuera de España , durante dos meses, que hasta octubre, ya no hay mas. Algunos han dicho que no era justo, pero bueno, asi las cojen con mas ganas en octubre, que no quiero suturarlos, con tanto dulce y que no me digan que los michelines que le afloran sean por culpa mía.

Mas delito, tengo yo, que estoy a dieta, que hago dulces, para que se los coman otros y yo no cato nada de nada.

bueno aquí os dejo el resultado, lo dicho tengo que mejorar con la manga pastelera.

.

Cupcakes rosa, frosting de queso cremoso

Cupcakes verde, con crema de mantequilla

Crema Pastelera

Receta de mi crema pastelera

Ingredientes:

3 huevos medianos

1-2 cucharadas de maizena

80 gr de azúcar

vaina de vainilla o aroma o esencia de vainilla

cascara de limón

medio litro de leche

Preparacion

Se coloca en un cazo, la leche, vainilla, cascara de limón, se deja que cueza, hasta que desprenda el aroma de ambas cosas.

A continuación, en un bol, se bate los huevos y el azúcar conjuntamente,

 y hasta que forme una mezcla espesa,  a continuación se añade,  al cazo y se remueve, 

constantemente

Previamente, hemos echado medio vaso de leche,

 y disuelto la maizena,

Se la añadimos, al cazo y vamos moviendo,

 hasta que este todo bien mezclado y que empiece a cuajarse,

 o hacerse mas gordo. 

y lista nuestra crema pastelera

Melón con Jamón

Aquí os traigo una forma diferente de presentar el Melón con Jamón, es típico, ahora en esta época estival, que la verdad que apetece mucho, porque bien fresquito, viene de perlas.

Ingredientes:

Medio Melón

Jamón serrano o Ibérico

Utensilios

Un saca bolas  o en este caso se utilizo saca-bolas de helado .

Palitos de pinchos morunos

Se Parte el melón por la mitad, y con ayuda del saca bolas, 

se va haciendo bolas, y se van dejando encima de un plato. 

Hasta vaciar el melón por completo.

Cuando este todo el melón limpio, se pone sobre un plato o fuente, 

y se coge los palillos y se van pinchando un trozo de melón, 

y una loncha de jamón, se van intercalando, así hasta llenar el pincho, 

cuando este todas, se van pinchando en el melón, hasta cubrirlo.. 

queda una forma super original de presentarlo.

Aquí os dejo unas imágenes para que los veáis.. 

como quedo la presentación

¿que os parece?