martes, 7 de febrero de 2012

Nubes esponjosas con la thermomix

Aquí os traigo una receta, 
que tenia por casa, pero nunca me había propuesto hacerla...
 asi que al final, dije hoy es el día.
 espero que os guste.

Nubes Esponjosas Thermomix
 Ingredientes
2 sobres de gelatina neutra
1 sobre de gelatina de sabores, en este caso fue de fresa
200 gr de Agua
300gr de Azúcar

Preparación
Poner en el vaso todos los ingredientes,
 menos la gelatina de sabor, y programar a  5 minutos, Temp 100ºC, velocidad 2.
Añadir el sobre de gelatina de sabor,
 y batir 10 segundos a Velocidad 4 programar a  5 min mas a 100ºC 
y velocidad 2.
Dejar enfriar hasta que llegue a  37ºC o un poco menos.
y batir con la mariposa, 9 minutos a velocidad 3,5 hasta que este bien montado,
 cambiara el color.
Forrar una bandeja con papel film 
y espolvorear con maicena, verter la pasta y dejarla enfriar varias horas.
Y con ayuda de un corta pastas,  
hacer figurillas, y rebozadlas con maizena o azúcar glas 
y listo para comer


1 comentario:

  1. Que buena idea, cuando vaya a donde mis padres, que son los que tienen la termomix se lo haré a mi sobri

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