Croquetas de queso Camenbert y mermelada

una nueva receta, hoy domingo me ha cundido, y ademas, explotado un poco a la thermomix, a veces, la uso mucho, y otras veces se pasan semanas, que ni la miro.. mas que para limpiarle un poco la grasa, al cocinar, en el resto de la cocina.

Aquí os dejo la receta

Ingredientes

250 gr de queso camembert

150 gr  aceite de Oliva

75 gr de Harina

350 gr de leche

1 cebolla

1 diente de ajo

sal y pimienta

huevo batido

pan rallado

Preparación

Pica la cebolla y el ajo  6 segundos, velocidad 4 ,

Añade aceite, rehogar 10 min varoma velocidad 1 sin el cubilete

Pon la mariposa. incorporar la harina y dejar cocer duramente 1 min  varoma velocidad 1 con el cubilete.

Incorpora la leche, queso, pimienta, una pizca de sal,  8 min, varoma velocidad 3.

 verter la mezcla en un recipiente rectangular, y dejarlo que se enfrie, despues se puede, hacer bolas, o de la forma que mas os guste.. 

Y por ultimo, batir un huevo, y pasar la croqueta por el huevo, y por ultimo, por el pan rallado..

Y cuando esten, meterlas en la nevera, o en el congelador, y cuando querais, podeis freirlas en abundante aceite,

Y despues, por ultimo, se pueden acompañar con mermelada de fresa, de frutos del bosque,  de la que mas te guste..

Asi quedan antes de freirlas

El resultado final...
la verdad que están exquisitos...
con lo que se tarda, y lo poco que se tarda en comerse...