Bueno, llevo un tiempo a dieta, aunque me veáis, que subo recetas, dulces, y de miles de calorías, no significa, que yo los cate, si aunque os parezca mentira, tengo fuerza de voluntad, me cuesta a veces, pero hay que ponerse a tono, para estar bien, no es para lucir el bikini, si no es para cuestiones de salud, que también viene muy bien...
Una receta, de dieta...para 4 personas
Ingredientes
800 gr de calabaza
2 patatas pequeñas
1 puerro
2 zanahorias
2 rodajas jengibre fresco
3 quesitos light
6 vasos de agua
aceite
sal
Preparación
Cogí la olla a presión... y la puse al fuego, con 6 vasos de agua, se quita la cascara a la calabaza, y se trocea en trozos pequeños, se pelan las patatas, se tronchan, y para la cazuela
Se limpia el puerro, se trocea, en trocitos, las zanahorias se trocean
Se corta dos rodajitas de jengibre fresco, y para la olla, se añade, dos cucharadas de aceite, sal..
Se deja que de un hervor, antes de cerrar la olla.
A continuación, se cierra, y a esperar, durante 25 min, que dura la cocción.
Cuando se ha bajado la válvula, de la olla, se abre, y se coge la batidora, se tritura todo, se añade los tres quesitos, y se prueba un poco, por si acaso, se necesita un poco de sal, se rectifica, añadiendo mas sal.. y listo, para comer...
y os puedo decir que esta buenísima, si no quieres, echarle patata, se la puedes quitar..
También, se puede sustituir la calabaza por calabacin, o zanahorias.. esta exquisita...
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