Muffins de Chocolate & Platano / Chocolate & Frambuesas

Una nueva receta, de estos días, que te levantas, con ganas de hacer na, pero piensas, hace mucho que no les hago nada, a los compi de trabajo de mi marido, y ahora que hay estas en épocas de vacaciones, pues hay menos, así que con poca cantidad de hacer mejor, bueno asi que van dos recetas para ellos, 

Ingredientes

250 gr de harina de repostería

50 gr de azúcar

50 gr de chocolate sin azúcar, tipo Valor.

50 ml de aceite 

2 huevos grandes

2 yogures

1 sobre de levadura

1 plátano

un puñado de frambuesas, en este caso congeladas

Preparación

Troceamos el plátano, en trocitos pequeños, descongelamos un puñado de frambuesas, poniéndolas en remojo con agua tibia

Pre-calentamos el horno a 180ºC

En un bol, echamos los huevos, y el azúcar, se pone la batidora- robot eléctrica, se añade  el aceite, los yogures, chocolate, harina, y la levadura, y se sigue batiendo hasta que todo  bien mezclado.

A continuación de ayuda de unos moldes, colocamos papeles de magdalenas o muffins, y con ayuda de una cuchara de helado, echamos un poco, ponemos un poco de plátano, y otra cucharada de la mezcla, así hasta terminar, y lo mismo, con la mitad de la masa,  pero poniendo frambuesas, en vez de plátano..

Se introduce en el horno, durante 35 min, y cuando estén esponjosos, y salga el pincho limpio, están listos, para dejarlos enfriar, y después comerlos..

aquí el resultado

estan espectaculares... impresionantes de sabor...